很多人以為豬蹄切塊就是簡(jiǎn)單“鋸幾下”，結果骨頭厚薄不一、蹄筋斷面參差，鹵出來(lái)賣(mài)相差一截。九盈機械的豬蹄切塊機其實(shí)就是成熟的多段鋸平臺升級版，專(zhuān)門(mén)針對豬蹄關(guān)節多、軟硬交錯的特點(diǎn)做了三處改動(dòng)：

第一，進(jìn)料口加裝了V型導向槽+氣動(dòng)壓緊裝置，讓每只豬蹄自動(dòng)居中，關(guān)節對準鋸縫；第二，鋸片組合改為“粗-細-粗”三明治布局，先用厚鋸片破開(kāi)硬骨，再用0.5mm薄片修整斷面，最后再穩一次；第三，出料端配了同步分離撥板，切完立刻把豬蹄塊推開(kāi)，避免粘連。

2025年上半年，江蘇一家年產(chǎn)8萬(wàn)噸熟食的企業(yè)上線(xiàn)兩臺后，單班豬蹄切塊合格率從82%提升到97.8%（企業(yè)內部質(zhì)檢報表數據），每天少返工近600公斤。適合誰(shuí)用？主要是做真空包裝鹵豬蹄、罐頭豬手、連鎖鹵味店中央廚房的客戶(hù)，他們最怕的就是包裝袋里塊型大小不一被消費者差評。

九盈機械這臺豬蹄切塊機換一次規格只需要換三組定位套，15分鐘搞定。如果你現在切豬蹄還靠“老師傅手感”，不妨先算算返工和客訴的隱形成本，也許這臺機器就是轉折點(diǎn)。